給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A動向や売却・買収の事例や相場、成功ポイントを解説

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この記事の監修専門家
M&A総合研究所 公認会計士
高谷 俊祐

本記事では、給食業・テイクアウト・配達飲食会社の市場動向やM&A動向、売却・買収事例、売却・買収を成功させるポイントなどについて解説します。また、給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A事例や、おすすめの仲介会社も併せてご紹介します。

目次

  1. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社とは
  2. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向
  3. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aの流れ
  4. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A手法
  5. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A・売却・買収・譲渡の相場
  6. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A・売却・買収・譲渡の事例
  7. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡のメリット
  8. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡の成功ポイント
  9. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡におすすめの仲介会社
  10. まとめ
  • 給食業・給食サービス会社のM&A・事業承継

1. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社とは

給食業・テイクアウト・配達飲食会社とは

給食業・テイクアウト・配達飲食会社とはどのような業界なのか、まずは定義や近年の市場動向について解説します。

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の定義

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界は、飲食業界では中食(なかしょく)業界に含まれます。

飲食業界は、外食業界、中食業界、内食業界に分けられます。中食業界とは、調理した食品を店舗から持ち帰って食べたり、調理した食品を自宅まで届ける形態の事業を行う業界を指します。

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の現状

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の近年の動向は、以下のように推移しています。

  1. 需要が高く今後も発展する予測される
  2. 市場規模の拡大に比べて売り上げの伸びが微増
  3. 地域性の高い業界なので配達などに限れば売り上げ減少

①需要が高く今後も発展が予測される

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の需要は高く、今後も発展していくと予測されています。

理由として、個食化や働く女性の増加、高齢化などが大きく影響しています。最近では、今後の市場動向を見越して、外食業界などの関連業界から参入が相次いでいます。

②市場規模の拡大に比べて売り上げの伸びが微増

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の市場規模は年々増加していますが、業界の売り上げは微増にとどまっています。

そのため、業界内の企業はビジネスモデルの改善や市場の開拓、競合会社との協業などにより、業界の発展を促す試みを行っています。

③地域性の高い業界なので配達などに限れば売り上げ減少

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界は、商圏が狭く地域性の高い業態が多いので、売り上げを伸ばせずに苦戦している企業が多く存在します。

また、人材の確保が難しくなっていることも、売り上げ減少の要因となっています。

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2. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向は以下のように推移しています。

  1. 売り上げ維持のためのM&Aが注目されている
  2. 顧客の層に対応するためのM&Aも増えている
  3. コンペスタイルの受注形式に対応するためのM&Aも増加

①売り上げ維持のためのM&Aが注目されている

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界では、関連業界からの参入などにより市場規模は伸びているものの、売り上げが伸びずに厳しい経営を強いられている企業も多くあります。

そのため、売り上げを維持するためのM&A・資本業務提携が注目されています。

②顧客の層に対応するためのM&Aも増えている

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界は、消費者のライフスタイルの多様化や新業態の創出などにより、対象となる顧客層が拡大しています。

このような消費者動向の変化に対応するため、各企業はM&Aによる対応を進めています。

③コンペスタイルの受注形式に対応するためのM&Aも増加

行事・パーティーなどのデリバリーやケータリングでは、発注する会社をコンペ形式で選ぶことがあります。

コンペ形式での大口受注を獲得するため、M&Aによって関連した企業やノウハウを持った企業を取得するケースが増加しています。

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3. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aの流れ

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aの流れ

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aはおおまかに以下の流れで進みます。

  1. M&A専門家への相談
  2. M&A専門家との仲介契約・事前準備
  3. 買い手・売り手探し
  4. トップ面談・条件交渉
  5. 基本合意契約
  6. デューデリジェンス(相手企業の調査)
  7. 最終契約
  8. PMI(M&A完了後の統合作業)

M&Aの詳しい流れに関しては、以下のリンク先記事で解説しています。

【関連】M&Aの流れ・手順を解説!進め方、手続きのポイントは?

4. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A手法

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A手法

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界でM&Aを行う際の手法は、大きく分けると以下のようになります。

  • 株式取得
  • 会社分割
  • 事業譲渡
  • 合併
  • 資本提携・業務提携

これらの手法はさらにいくつかの種類に分けられ、それぞれに特徴やメリット・デメリットが違います。M&A手法の詳しい内容については、以下のリンク先記事でご紹介しています。

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5. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A・売却・買収・譲渡の相場

給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A・売却・買収・譲渡の相場

給食業・テイクアウト・配達飲食会社は、比較的小規模の設備で経営している企業が多い点や、参入障壁が低い点、労働集約型のビジネスモデルである点などから、M&Aの相場は他業界に比べて安くなる傾向にあります。

一方、給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界では、現在新しい業態・サービスが生まれています。

そのような、まだ規模は小さくても将来性のある新事業については、相場が高くなるケースも見られます。

6. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A・売却・買収・譲渡の事例

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A・売却・買収・譲渡の事例

ここでは、給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例を10選ご紹介します。

  1. 京進によるリッチのM&A
  2. ゼンショーHDによるアメリカの寿司テイクアウト会社のM&A
  3. オイシックスドット大地によるらでぃっしゅぼーやのM&A
  4. 日本KFCホールディングスによる日本ピザハットなど2社の譲渡
  5. ショクブンと神明の資本業務提携
  6. グルメ杵屋による銀座田中家のM&A
  7. アスラポート・ダイニングと小僧寿しの資本業務提携
  8. ホットランドによる焼き鳥事業の譲渡
  9. ダスキンによるマレーシアのドーナツショプのM&A
  10. 夢の街創造委員会によるデリズのM&A

①京進によるリッチのM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例1例目は、京進によるリッチのM&Aです。

個別指導塾や介護関連事業などを営む京進は、給食事業を行うリッチを株式譲渡により子会社化しました。譲渡価額は公開していません。

京進は、自社の介護食配達サービスとリッチの給食事業を併せることで、フードサービス事業を強化しています。

②ゼンショーHDによるアメリカの寿司テイクアウト会社のM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例2例目は、ゼンショーHDによるアメリカの寿司テイクアウト会社のM&Aです。

外食チェーンを展開するゼンショーHDは、アメリカを中心に寿司のテイクアウト店を展開するAdvanced Fresh Concepts Corp.を譲渡価額約2億5700万ドルの株式譲渡により子会社化しました。

これにより、ゼンショーHDは4000店を超える海外での店舗網を獲得し、フードサービスのグローバル展開を強化しています。

③オイシックスドット大地によるらでぃっしゅぼーやのM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例3例目は、オイシックスドット大地によるらでぃっしゅぼーやのM&Aです。

野菜のネット宅配などを行うオイシックスドット大地(現:オイシックス・ラ・大地)は、安全な野菜・食品の宅配サービスを行うらでぃっしゅぼーやを、譲渡価額約10億円の株式譲渡により子会社化しました。

オイシックスドット大地は、食品宅配業界で競合であった両社が統合することで、業界の成長を促せると見込んでいます。

④日本KFCホールディングスによる日本ピザハットなど2社の譲渡

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例4例目は、日本KFCホールディングスによる日本ピザハットなど2社の譲渡です。

ケンタッキーフライドチキンを展開する日本KFCホールディングスは、連結子会社である日本ピザハットとフェニックス・フーズを、投資会社のエンデバー・ユナイテッド社に株式譲渡により譲渡しました。譲渡価額は公開していません。

日本KFCホールディングスは、ピザハットが赤字続きだったことや、フランチャイズ契約料金の値上げから売却を決めています。

⑤ショクブンと神明の資本業務提携

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例5例目は、ショクブンと神明の資本業務提携です。

食品宅配などを行うショクブンと食料品の卸売や加工などを行う神明は、神明がショクブンの筆頭株主から株式を取得する形で資本業務提携を結びました。

これにより、両社は営業力を強化し、事業の成長が見込めるとしています。

⑥グルメ杵屋による銀座田中屋のM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例6例目は、グルメ杵屋による銀座田中屋のM&Aです。

給食事業やテイクアウト付き飲食店事業などを行うグルメ杵屋は、蕎麦店を経営する銀座田中屋を株式譲渡により子会社化しました。譲渡価額は公開していません。

これにより、グルメ杵屋は新たな顧客層の開拓など、両社の相乗効果を見込んでいます。

⑦アスラポート・ダイニングと小僧寿しの資本業務提携

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例7例目は、アスラポート・ダイニングと小僧寿しの資本業務提携です。

牛角などの飲食チェーン事業を行うアスラポート・ダイニングは、テイクアウト寿司店を展開する小僧寿しの株式を約3億8000万円取得する形で、資本業務提携を結びました。

アスラポート・ダイニングの飲食店ノウハウと小僧寿しのテイクアウト・デリバリーノウハウを共有することで、両社のブランド力向上を見込んでいます。

⑧ホットランドによる焼き鳥事業の譲渡

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例8例目は、ホットランドによる焼き鳥事業の譲渡です。

たこ焼き屋やたい焼き屋などを展開するホットランドは、焼き鳥事業を新設分割により新会社へ移行し、たこ焼き事業のフランチャイズ企業であるタコプランニングへ譲渡価額約2億7500万円の株式譲渡により売却しました。

焼き鳥事業の成長性はあるものの、コア事業へ経営資源を集中させるため、焼き鳥事業の売却に至っています。

⑨ダスキンによるマレーシアのドーナツショプのM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例9例目は、ダスキンによるマレーシアのドーナツショプのM&Aです。

ミスタードーナツを展開するダスキンは、マレーシアを中心にドーナツ店を展開するBig Apple Worldwide Holdings Sdn.Bhd.を株式譲渡により子会社化しました。

アジア各国でミスタードーナツを展開するダスキンは、両社の事業ノウハウを共有することにより、アジアでの事業拡大を進めています。

⑩夢の街創造委員会によるデリバリー事業の譲渡

給食業・テイクアウト・配達飲食会社関連のM&A事例10例目は、夢の街創造委員会によるデリバリー事業の譲渡です。

出前注文サイトの出前館を運用する夢の街創造委員会は、飲食デリバリー事業を行うデリズを譲渡価額約1000万円の株式譲渡により、デリズの代表取締役へ売却しました。

夢の街創造委員会は、シェアリングデリバリー市場の開拓を進めてきましたが、デリズの譲渡によりグループ内体制の再構築を行なっています。

7. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡のメリット

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡のメリット

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界でM&Aを行うメリットについて、売却側と買収側に分けて解説します。

売却側

売却側はM&Aによって以下のメリットが得られます。

  1. 従業員の雇用確保
  2. 後継者問題の解決
  3. 売却・譲渡益の獲得
  4. 大手買収によるスケールメリットを受けることが出来る
  5. 個人保証・債務・担保などの解消

①従業員の雇用確保

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界でノウハウを身に付けてきた従業員の失職は、本人にとっても業界にとっても大きな損失になりますが、M&Aによる売却であれば、次の仕事先でもノウハウを活かすことができます。

②後継者問題の解決

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界では、参入が多い一方、後継者不在によって廃業する企業も存在します。

M&Aによる売却であれば、給食業・テイクアウト・配達飲食会社の事業継続が可能になります。

③売却・譲渡益の獲得

M&Aによって売却・譲渡益を得ることで、次の事業資金やリタイア資金に用いることができます。

ただし、給食業・テイクアウト・配達飲食会社は売却相場が安い傾向にあるので、M&Aの専門家に相談するなどして、事前に企業価値を上げておく必要があります。

④大手買収によるスケールメリットを受けることが出来る

給食業・テイクアウト・配達飲食会社では、会社の規模が大きくなるほど、仕入れや輸送コストを抑えるなどのスケールメリットを得ることができます。

M&Aによって大手傘下に入ることにより、スケールメリットの恩恵を受けることが可能です。

⑤個人保証・債務・担保などの解消

多くの中小企業や小規模事業者は、個人保証や債務を抱えています。特に、小規模事業者も多い給食業・テイクアウト・配達飲食会社では、個人保証や債務の負担は大きいものとなります。

しかし、M&Aによる売却であれば、債務も引き継いでもらうことができるため、債務の負担から解消されます。

買収側

買収側はM&Aによって以下のメリットが得られます。

  1. 従業員の確保
  2. 低リスクで未進出のエリアへ進出
  3. 関連・周辺サービスとの相乗効果
  4. 顧客・取引先・ノウハウなどの獲得
  5. 新商品・新サービスの開発など

①従業員の確保

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界では従業員が確保できず廃業に追い込まれる企業、店舗が増えていますが、M&Aによる買収で従業員の確保が可能です。

②低リスクで未進出のエリアへ進出

給食業・テイクアウト・配達飲食会社は商圏の確保がそのまま売り上げの上昇につながりますが、M&Aによる買収であれば低リスクで事業エリアを拡大できます。

③関連・周辺サービスとの相乗効果

M&Aによる買収により、外食業界など関連業界と連携することで、給食業・テイクアウト・配達飲食会社とのシナジー効果を得られる可能性があります。

④顧客・取引先・ノウハウなどの獲得

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界は地域性が高いため、事業エリアを広げる際には顧客・取引先・ノウハウの獲得が重要ですが、M&Aによる買収で短期間、低コストでの獲得が可能です。

⑤新商品・新サービスの開発など

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界では、大手を中心にM&Aによって新商品や新サービスの開発を進める企業が増えています。

M&Aによって他社の技術・ノウハウを獲得することで、開発力を高め、差別化を図ることができます。

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8. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡の成功ポイント

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡の成功ポイント

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界でM&Aを成功させるポイントについて、売却側と買収側に分けて解説します。

売却側

売却側は以下のポイントを押さえる必要があります。

  1. 安全性確保のための管理が行き届いている
  2. 取引先や顧客など効率的な運営が行われている
  3. 将来性のある顧客を抱えている
  4. ノウハウ・教育などがしっかりしている
  5. M&Aの専門家に相談すること

①安全性確保のための管理が行き届いている

買収側は統合後のリスクが少ない買収先を求めています。給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の売却側は、食材の管理やアルバイトの管理などを徹底することで買い手が付きやすくなります。

②取引先や顧客など効率的な運営が行われている

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界は、売り上げに対して利益率の低い企業も多いので、事業を効率化し、利益率が業界平均よりも高い運営ができていると、企業価値も高くなります。

③将来性のある顧客を抱えている

給食業・テイクアウト・配達飲食会社が経営を安定させるには、大口の常連顧客の獲得も重要です。将来性のある顧客を抱えていると、買い手の評価も上がります。

④ノウハウ・教育などがしっかりしている

買収側は統合後のノウハウ共有や人材の教育コストに、多くの時間と費用をかけることになります。

しかし、売却側のノウハウや人材教育がしっかりしていると、買収側は統合の負担を減らすことができます。

⑤M&Aの専門家に相談すること

給食業・テイクアウト・配達飲食会社を売却する際には、事前に戦略を構築し、企業価値をあげるなどの施策をしたうえで、最適な売却先探しが重要です。

M&Aの専門家に相談することによって、最適な売却の戦略を立てることができます。

買収側

買収側は以下のポイントを押さえる必要があります。

  1. デューデリジェンスの徹底
  2. 統合プロセスの実施
  3. M&Aの専門家に相談すること

①デューデリジェンスの徹底

買収側の重要な工程にデューデリジェンス(企業調査)があります。売却企業のデューデリジェンスを徹底して行うことで、買収後のトラブルを減らし、スムーズな統合を可能にします。

②統合プロセスの実施

買収側はPMI(統合プロセス)も重要です。早く結果を出そうと統合を急いだ結果、十分なシナジー効果が得られないまま失敗に終わるケースも多くあるため、統合プロセスを徹底して実施する必要があります。

③M&Aの専門家に相談すること

上記のデューデリジェンスやPMIには専門的な知識や実務経験が必要となるため、M&Aの専門家に相談することで、買収の成功率を上げることができます。

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9. 給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡におすすめの仲介会社

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A・売却・買収・譲渡におすすめの仲介会社

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社は以下の5社です。

  1. M&A総合研究所
  2. フースタM&A
  3. 株式会社 M&A Properties
  4. 株式会社スパイラルコンサルティング
  5. 株式会社TMAC

①M&A総合研究所

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社1社目は、M&A総合研究所です。M&A総合研究所では、給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aに精通した会計士によって徹底サポートを受けることができます。
 

方針 会計分野のプロフェッショナルによる専任支援体制
全国の専門家との提携ネットワーク
手数料・報酬など 相談料:無料
着手金:無料
中間報酬:無料
成功報酬:一般的なレーマン方式の−1%
お問い合わせ先 0120-401-970
サイトURL https://masouken.com/lp01

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②フースタM&A

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社2社目は、フースタM&Aです。

フースタM&Aは飲食業のM&Aに特化した仲介会社です。
 

方針 飲食業界でのコンサルティング経験が豊富
飲食業界の幅広いネットワーク
手数料・報酬など 相談料:無料
着手金:無料
中間報酬:無料
成功報酬:レーマン方式
お問い合わせ先 03-6264-9522
サイトURL https://foosta-ma.com

③株式会社 M&A Properties

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社3社目は、株式会社 M&A Propertiesです。

M&A Propertiesは、飲食業界の店舗物件を専門に仲介を行なっています。
 

方針 店舗物件専門仲介
豊富な取扱物件数
手数料・報酬など 完全成功報酬制
お問い合わせ先 03-6825-6932
サイトURL https://www.temposmart.jp/lp/index.html

④株式会社スパイラルコンサルティング

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社4社目は、株式会社スパイラルコンサルティングです。

スパイラルコンサルティングでは、企業価値を高めてから売却するSCALE型M&A方式によるサポートを行っています。
 

方針 SCALE型M&Aを採用
飲食・美容・IT業界に強み
手数料・報酬など 相談料:無料
着手金:無料
中間報酬:無料
成功報酬:レーマン方式
お問い合わせ先 0120-123-522
サイトURL https://ma.scale.style

⑤株式会社TMAC

給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aにおすすめの仲介会社5社目は、株式会社TMACです。

TMACは、独立系M&Aコンサルティング会社としての機動力、柔軟性のあるサポートが強みです。
 

方針 独立系M&Aコンサルティング会社
豊富なキャリアの専門家が少数精鋭サポート
手数料・報酬など 相談料:無料
着手金:有り
中間報酬:無料
成功報酬:有り
お問い合わせ先 03-5207-2486
サイトURL https://www.t-mac.co.jp

10. まとめ

まとめ

本記事では、給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向やM&A事例などについて解説してきました。

【給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界の市場動向】

  1. 需要が高く今後も発展する予測される
  2. 市場規模の拡大に比べて売り上げの伸びが微増
  3. 地域性の高い業界なので配達などに限れば売り上げ減少

【給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&A動向】
  1. 売り上げ維持のためのM&Aが注目されている
  2. 顧客の層に対応するためのM&Aも増えている
  3. コンペスタイルの受注形式に対応するためのM&Aも増加

【給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aによるメリット】

売却側
  1. 従業員の雇用確保
  2. 後継者問題の解決
  3. 売却・譲渡益の獲得
  4. 大手買収によるスケールメリットを受けることが出来る
  5. 個人保証・債務・担保などの解消

買収側
  1. 低リスクで未進出のエリアへ進出
  2. 関連・周辺サービスとの相乗効果
  3. 顧客・取引先・ノウハウなどの獲得
  4. 新商品・新サービスの開発など

【給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界でM&Aを成功させるポイント】

売却側
  1. 安全性確保のための管理が行き届いている
  2. 取引先や顧客など効率的な運営が行われている
  3. 将来性のある顧客を抱えている
  4. ノウハウ・教育などがしっかりしている
  5. M&Aの専門家に相談すること

買収側
  1. デューデリジェンスの徹底
  2. 統合プロセスの実施
  3. M&Aの専門家に相談すること

M&Aの売却戦略やデューデリジェンス、PMIの実行には、専門家によるサポートが欠かせません。

M&A総合研究所では、給食業・テイクアウト・配達飲食会社業界のM&Aに精通した会計士が専任に就き、一括サポートを行います。

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